Stone Gardens Farm Market abre puertas en Huntington Center

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SHELTON — Los compradores de comestibles en Huntington Center ahora tienen una opción de granja fresca.

La familia Monahan, propietaria de Stone Gardens Farm en Saw Mill City Road, abrió el viernes Stone Gardens Farm Market en el espacio que antes albergaba Common Bond Market, que cerró sus puertas en marzo.

El cierre dejó a varias personas sin trabajo y al área sin lo que se había convertido en el lugar de referencia para alimentos y productos orgánicos y otros orientados a la salud.

Ahí es donde entran los Monahan. La familia había estado buscando un lugar para construir una pequeña tienda de comestibles para vender sus carnes y productos frescos de la granja. Cuando el espacio de Common Bond estuvo disponible, la familia saltó, compró el equipo restante y volvió a contratar a muchos de los empleados.

"Pudimos entrar y en unos pocos meses, estamos abiertos y en funcionamiento", dijo Stacia Monahan. "Llámalo karma, suerte... No sé cómo decirlo. Supongo que esto estaba destinado a ser".

Las circunstancias que rodearon el cierre de Common Bond y los planes de mercado de los Monahan habían sido un hervidero en las redes sociales. Y la gente estaba lista para la apertura del viernes, según Monahan, diciendo que dio la bienvenida a los clientes justo cuando abrió las puertas a las 8 a.m.

"Estoy muy feliz", dijo Monahan mientras estaba de pie cerca del área de delicatessen donde su hijo, Tom, estaba preparando la caja de carne. "Mucha gente ha estado entrando, mirando alrededor. Están realmente felices de estar aquí".

Stone Gardens Farm es una de las granjas de hortalizas más grandes del suroeste de Nueva Inglaterra y un elemento básico de la comunidad agrícola de White Hills. La familia ha comenzado recientemente la producción de carne aprobada por la FDA.

La nueva tienda, que con 7,000 pies cuadrados empequeñece el espacio comercial de 750 pies cuadrados en la granja, ofrecerá un departamento de frutas y verduras más grande, carnes frescas y congeladas, un deli con una selección de productos Boar's Head y comidas preparadas "directamente desde la finca”, agregó.

La familia ha pasado las últimas semanas limpiando el área de la tienda, realizando el mantenimiento de todo el equipo y estableciendo relaciones con los vendedores y distribuidores.

"Todavía es un trabajo en progreso", dijo. "A medida que avancemos, los clientes verán más y más en la tienda".

Stone Gardens Farm Market estará abierto de 8 a 7 pm de lunes a sábado y de 8 a 4 los domingos.